„Miniköche“ gesucht

NEUMARKT. Die Neumarkter Lammsbräu sucht zehn- bis elfjährige „Miniköche“.

Ziel des europaweit einmaligen Projektes „Europa Miniköche“ ist es, Kinder spielerisch und doch ernsthaft an das Kulturgut „Essen und Trinken“ heranzuführen und so den Zusammenhang zwischen Essen und Gesundheit zu vermitteln.

Die Neumarkter Lammsbräu, die jetzt eine Lokalgruppe in Neumarkt initiiert, organisiert und finanziell unterstützt, sucht 24 Kinder im Alter von zehn bis elf Jahren, die alles rund um die Gastronomie kennenlernen wollen. Allerdings muß pro Kind trotzdem noch ein Unkostenbeitrag von 150 Euro bezahlt werden.

Zwei Jahre lang treffen sich die Miniköche dann jeden Monat für rund drei Stunden bei Gastronomen aus der Region oder machen Exkursionen, zum beispiel auf einen Biohof. Ausgestattet mit einem ganzen Koffer voller Profi-Ausrüstung sollen die Kinder erfahren, was Nährwerte sind, sie sollen Schnippeln, Dünsten und Braten, aber auch appetitliches Anrichten, Servieren und Serviettenfalten lernen – und am Ende dürfen sie das Zubereitete natürlich immer auch verspeisen.


Und weil gesunde Gerichte aus gesunden Lebensmitteln entstehen, beschäftigen sich die Miniköche zudem mit landwirtschaftlichen Fragen und Problemen. Ergänzend wird eine Expertin für Haushalts- und Ernährungswissenschaften den Kindern Ernährungswissen näherbringen.

Am Ende der zwei Jahre können die Kinder in einer von der IHK bundesweit anerkannten Prüfung beweisen, dass sie Berufsvorbereitendes gelernt haben, und ein entsprechendes Zertifikat erhalten.

Damit die Kinder eine möglichst große Bandbreite kennenlernen können, hat Lammsbräu-Chefin Susanne Horn gleich fünf Gastronomen aus der Region mit ins Boot geholt, die sich reihum der Miniköche annehmen.

Wer mitmachen möchte, muss bis 26. September in einer kleinen Bewerbung erklären, warum er oder sie gerne Minikoch werden möchte. Bewerbungen können per E-Mail an marketing@lammsbraeu.de eingereicht oder am Brauerei-Empfang abgeben werden. Die Jury - bestehend aus den Organisatoren - wird die 24 zukünftigen Miniköche auswählen – eventuelles Vorwissen der Kinder spielt dabei keine Rolle.
11.09.14
Neumarkt: „Miniköche“ gesucht
Telefon Redaktion


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